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SANGER
Cuvée Louis-Eugénie

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1952, une poignée d'ex-éléves du lycée viticole d'Avize créent la coopérative des Anciens. Les futurs vignerons participent à l'élaboration de son champagne, commercialisé sous la marque Sanger. Ils ont à leur disposition un outil performant et sans cesse renouvelé. Dernier investissement: la cuverie. La modernité n'empêche pas de cultiver certaines traditions: ainsi cette cuvée mi-blancs mi-noirs (30 % de pinot noir) a-t-elle été élevée en barrique. Le jury a apprécié sa palette complexe mêlant la noix de coco et la vanille. Ces notes boisées se prolongent dans une bouche ronde et souple jusqu'à une longue finale associant la vanille et les raisins secs. Ont été cités le brut (11 à 15 €), assemblage à parts égales des trois cépages champenois, ainsi que le blanc de blancs grand cru (11 à 15 €). Le premier est vif, le second brioché et onctueux. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
Sanger
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SANGER
33, rempart du Midi
51190 Avize
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 79 79
F: +33 3 26 57 78 58
@: contact@sanger.fr

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Le vin : Sanger, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.