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SANCTUS DE LA BIENFAISANCE
2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Née de vieilles vignes plantées sur les argilo-calcaires de Saint-Christophe-des-Bardes, la très colorée cuvée Sanctus séduit par ses arômes riches de baies noires (mûre, cassis), enrobés par un joli vanillé. La bouche, à la fois ronde et vive, s'accompagne d'une harmonieuse saveur fruitée et boisée, sous-tendue par des tanins jeunes de qualité. D'ici deux ou trois ans, ce vin devrait atteindre son apogée. On appréciera plus tôt le Ch. la Bienfaisance (15 à 20 €; 45 000 b.), cité pour son nez très ouvert d'épices et de sous-bois, son palais aux nuances de fruits frais un rien mentholé, charpenté par des tanins déjà bien enrobés.
IDENTITÉ DU VIN :
Sanctus de la bienfaisance
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. SANCTUS
39, Le Bourg
33330 Saint-Christophe-des-Bardes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 65 83
F: +33 5 57 24 78 26
@: info@labienfaisance.com

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Le vin : Sanctus de la bienfaisance, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.