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SANCTUS
2004

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les saints se sont penchés sur son berceau... En effet, cette cuvée issue d'une sélection de parcelles argilo-calcaires de la commune de Saint-Christophe-des-Bardes est un vin superbe à la robe bigarreau noir, au bouquet explosif exprimant les baies noires confiturées, la truffe et un boisé élégant. Le palais est à la fois puissant et fin, charpenté par des tanins veloutés et persistants. À laisser reposer de cinq à dix ans en cave. Le Château La Bienfaisance 2004 (11 à 15 €), cuvée principale du domaine, obtient une étoile. Elle gagnera à patienter encore deux ans, pour que ses tanins épicés s'assagissent.
IDENTITÉ DU VIN :
Sanctus
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. SANCTUS
39, Le Bourg
33330 Saint-Christophe-des-Bardes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 65 83
F: +33 5 57 24 78 26
@: info@labienfaisance.com

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Le vin : Sanctus, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.