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SANCHEZ-LE GUEDARD
Grande Réserve

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1953, un salarié viticole, B. Le Guédard, constitue, avec 1,50 ha, une petite exploitation autour de Cumières, près d'Hautvillers. Petit à petit, il l'agrandit, et la transmet en 1983 à sa fille et son gendre. Le domaine s'étend sur un peu moins de 5 ha dans la vallée de la Marne. Née des récoltes de 1998 et 1999, sa Grande Réserve est un blanc de noirs (80 % de pinot noir, 20 % de meunier). La palette aromatique surprenante mêle la cannelle et une pointe mentholée. Une attaque fraîche introduit une bouche fruitée et souple. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Sanchez-le guedard
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20692
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SANCHEZ-LE GUÉDARD
106, rue Gaston-Poittevin
51480 Cumières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 51 66 39
F: 03 26 51 66 39
@: champagne.sanchezleguedard@orange.fr

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Le vin : Sanchez-le guedard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.