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SALZMANN
Schlossberg Tokay-pinot gris 1998 • Gd cru

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'origine monastique — elle dépendait de l'abbaye de Pairis —, cette exploitation est dans la famille Salzmann-Thomann depuis la Révolution. La cave est une ancienne cour dîmière. Ce tokay grand cru se distingue par des notes de fruits secs et des arômes de surmaturation. Impressionnant par son attaque moelleuse, il s'affirme avec ampleur sur des notes de coing. (Sucres résiduels: 30 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Salzmann
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

SALZMANN-THOMANN
domaine de l'Oberhof 3, rue de l'Oberhof
68240 Kaysersberg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 47 10 26
F: 03 89 78 13 08

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.