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SALZMANN
Schlossberg Riesling Cuvée Prestige 2004 • Gd cru

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À Kaysersberg, il est facile de trouver ce domaine de l'Oberhof: il est situé juste à l'angle du pont fortifié. Le vignoble était mis en valeur par les Cisterciens au Moyen Âge. Le Schlossberg est à l'origine d'un riesling à l'image de son terroir granitique. Jaune clair à reflets argentés, ce 2004 présente un nez intense, où les fruits mûrs côtoient la bergamote et une minéralité naissante. Une attaque suave relayée par une fine acidité, une finale chaleureuse et longue avec un retour de la minéralité composent une bouteille pleine de charme. À servir maintenant sur du poisson en sauce. (Sucres résiduels: 9 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Salzmann
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

SALZMANN-THOMANN
domaine de l'Oberhof 3, rue de l'Oberhof
68240 Kaysersberg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 47 10 26
F: 03 89 78 13 08

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.