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SALORINO
Merlot Cabernet-sauvignon 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial, créé en 1792, présente un 2006 à dominante fruitée, compotée (cerise, framboise, myrtille), légèrement épicé. L'attaque riche et pleine précède une bouche charpentée par des tanins bien affirmés mais fins. Un vin flatteur.
IDENTITÉ DU VIN :
Salorino
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA FRATELLI CORTI
via Sottobisio 13a
6828 Balerna
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 91 683 37 02
F: +41 91 683 17 85
@: vino@fratellicorti.ch

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.