SALON Blanc de blancs Le Mesnil 2004 - blanc

Prix : + de 100 € blanc effervescent A boire
Guide Hachette des Vins 2018

Vin remarquable

Salon Blanc De Blancs Le Mesnil 2004 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Il ne peut pas renier son origine, ce chardonnay de haute expression, dont le nez alliant finesse et complexité laisse découvrir des notes fraîches d'agrumes, des nuances de beurre et de brioche rehaussées d'épices. Tout aussi complexe, la bouche associe une richesse aux accents pâtissiers à une droiture minérale, de l'attaque nette et alerte à la finale nerveuse. Autant d'indices que ce blanc de blancs est encore dans sa phase de jeunesse. Il devrait développer de multiples facettes au cours de sa longue carrière.

Champagne Salon : Le vigneron

Aimé Salon, fils de charron, naît en 1867 à Pocancy, village de la plaine, à quelques kilomètres de la Côte des Blancs. Ses parents veulent faire de lui un instituteur. Il choisit les affaires et commence sa carrière en ramassant, à bicyclette, des peaux de lapin pour une entreprise de fourrures de la capitale qu'il finit par diriger. Épicurien, il revient dans son pays natal pour créer un champagne de rêve. Avec l'aide de son beau-frère, chef de cave, il choisit le terroir : Le Mesnil-sur-Oger ; les meilleures parcelles : celles du haut de l'église ; son premier millésime, 1905, est réservé à sa consommation personnelle. La maison (dans l'orbite du groupe Laurent-Perrier depuis 1988) naît en 1920. Elle est célèbre pour ne proposer qu'une cuvée de blanc de blancs millésimé élaborée seulement les bonnes années et exclusivement issue du Mesnil-sur-Oger, grand cru de la Côte des Blancs.

Détail du vin Salon Blanc De Blancs Le Mesnil 2004 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Salon Blanc De Blancs Le Mesnil 2004 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Salon Blanc De Blancs Le Mesnil 2004 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Salon Blanc De Blancs Le Mesnil 2004 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Salon Blanc De Blancs Le Mesnil 2004 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Salon Blanc De Blancs Le Mesnil 2004 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Salon Blanc De Blancs Le Mesnil 2004 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : huîtres.

Garde :
2017 - 2025
Production :
0 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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