Nouveau ! Vous nous consultez pour trouver le bon vin. Achetez désormais les vins du Guide Hachette directement au vigneron. J’Y VAIS !

SALON
Blanc de blancs 1997

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aimé Salon, fils de charron, fait fortune dans la fourrure. Amateur averti, il fixe en 1911 les principes du champagne d’exception. Pour recevoir son agrément, le flacon devra provenir d’un seul cépage, le chardonnay, d’un seul cru, Le Mesnil-sur-Oger, et uniquement des grands millésimes. Ce 1997 est un modèle du genre, élégant, léger et complexe. Il affiche une robe dorée parcourue de fines bulles. Au nez, il mêle avec finesse les fruits blancs compotés, le miel d’acacia, le sous-bois et la fumée. La bouche est plus épicée, plus exotique avec ses nuances de pamplemousse confit. D’une remarquable harmonie, c’est un champagne à son apogée qui pourra s’inviter à table. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Salon
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de l'appellation Champagne ?


Achetez vos vins de Champagne au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de Champagne du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

SALON
5, rue de la Brèche-d'Oger
51190 Le Mesnil-sur-Oger
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 51 65
F: +33 3 26 57 79 29
@: champagne@salondelamotte.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Salon, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des vins - Le site de vente

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.