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SALON
Blanc de blancs 1995

Guide 2006
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
S'il y a une marque légendaire, c'est Salon, créée en 1911 par Aimé Salon, aujourd'hui contrôlée par le groupe Laurent-Perrier. Cette maison n'élabore que des champagnes millésimés, issus exclusivement de chardonnay du Mesnil-sur-Oger; ceux-ci ne sont commercialisés qu'après huit à douze ans de garde. Le 95 est un modèle. Ses arômes de brioche et de fruits noirs cuits, mêlés à des notes de caramel au lait offrent une approche délicieuse, puis la bouche s'impose, équilibrée, d'une grande persistance et, le plus important, élégante. Un classicisme couronné par un coup de coeur. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Salon
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SALON
5, rue de la Brèche-d'Oger
51190 Le Mesnil-sur-Oger
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 51 65
F: +33 3 26 57 79 29
@: champagne@salondelamotte.com

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Le vin : Salon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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