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SAINTE AGNES
2002

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Placée sous le patronage de sainte Agnès (sa chapelle est toute proche de cette cave coopérative fondée en 1929), un 2002 parvenu à ses fins. Grenat limpide, avec des tanins présents sans rupture d'équilibre. Agréable à goûter, facile à boire et assez long en bouche. Saint-Paulet est un petit village du Gard qui a bataillé ferme pour entrer dans la cour des grands. Il y réussit honorablement.
IDENTITÉ DU VIN :
Sainte agnes
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAINT-PAULET VIGNOBLES
montée de la Calade
30130 Saint-Paulet-de-Caisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 466391701
F: 466907771

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Sainte agnes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.