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SAINT-VERNY
Boudes 2014

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble de cette cave coopérative se situe intégralement dans le département du Puy-de-Dôme. Grâce à ses 180 ha, elle fournit une grande partie des côtes-d'auvergne et figure régulièrement en bonne place dans le Guide.

Cet assemblage de gamay et de pinot noir à la robe grenat soutenu livre un nez subtil et complexe associant les fruits rouges à de fines notes animales. Un mariage aromatique des plus heureux que l'on retrouve dans un palais soyeux et volumineux, souligné par une élégante fraîcheur qui lui donne de l'allonge et du dynamisme.
IDENTITÉ DU VIN :
Saint-verny
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SELIA SAINT-VERNY VIGNOBLES
2, rte d'Issoire
63960 Veyre-Monton
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 73 69 60 11
F: +33 4 73 69 65 22
@: olivier.mignard@saint-verny.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Saint-verny, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de bœuf au poivre doux
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.