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SAINT ROCH
Gamay Pinot noir Syrah 2006

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une coopérative fondée en 1993, regroupant cent-dix adhérents et quelque 200 ha, placée sous la protection de saint Verny, patron des vignerons auvergnats. Cet assemblage parfaitement équilibré de syrah, de pinot noir et de gamay a donné un vin grenat foncé, aux notes animales et vanillées qui lui confèrent un caractère bien affirmé. La bouche s'assouplit sur le fruit, soutenue par une structure solide. Un ensemble bien construit, prêt à affronter un cuissot de sanglier. La cuvée Saint Roch Chardonnay 2005, aux arômes mentholés et miellés, est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Saint roch
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
9700
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE SELIA SAINT-VERNY
2, rte d'Issoire
63960 Veyre-Monton
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 73 69 60 11
F: +33 4 73 69 65 22
@: saint.verny@saint-verny.com

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.