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SAINT-PIERRE L'ÉGLISE
Cuvée Prestige 2012

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine appartenait autrefois aux Ursulines, ordre religieux auquel Saint-Émilion doit ses fameux macarons. Acquis par la famille des actuels propriétaires en 1952, il est conduit depuis 1983 par Thierry et Sabine Leynier qui exploitent des vignes en puisseguin, montagne-saint-émilion et en castillon-côtes-de-bordeaux.

Une robe profonde et intense pour cette cuvée spéciale issue de vieilles vignes ; un bouquet encore discret mais déjà concentré, élégant et complexe, où le fruit noir mûr perce sous les notes toastées et vanillées d'un élevage maîtrisé ; après une attaque souple, la bouche dévoile une belle fraîcheur et une trame serrée de tanins déjà arrondis, gage d'un réel potentiel. La longue finale est soulignée par un boisé racé.
IDENTITÉ DU VIN :
Saint-pierre l'église
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2022
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIERRY LEYNIER
SCEA Clos des Religieuses 9, rue Alcide-Masseron
33570 Puisseguin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 67 52
F: +33 5 57 74 64 12
@: clos.des.religieuses@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Saint-pierre l'église, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pavé de bœuf aux cèpes

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COMMENTAIRE
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