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SAINT-PIERRE L'ÉGLISE
Cuvée Prestige 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Détient-elle les clés d'un paradis gustatif, cette cuvée Prestige de Saint-Pierre l'Église? Oui, si l'on en croit les commentaires des dégustateurs, qui ont aimé le fruité discrètement toasté de son bouquet, comme sa bouche souple, ample et fringante. Pour une entrecôte grillée à point, sur un feu de sarments.
IDENTITÉ DU VIN :
Saint-pierre l'église
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CLOS DES RELIGIEUSES
9, rue Alcide-Masseron
33570 Puisseguin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 67 52
F: +33 5 57 74 64 12
@: clos.des.religieuses@wanadoo.fr

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Le vin : Saint-pierre l'église, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.