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SAINT-MARTIN
Moelleux 2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gros manseng (50 %), petit manseng, arrufiac et petit courbu: voilà pour la composition. Douze mois de fût: voilà pour l'élevage. Au final? Un vin cousu d'or qui flatte par ses senteurs de fleurs blanches, de fruits exotiques et son boisé subtil. D'une incroyable richesse, il offre une matière savoureuse et durablement fruitée. Tout aussi remarquable est L'Or du Vieux Pays 2003 (5 à 8 €). Etonnant, le Chenaie du Tilh 2004 (3 à 5 €) dont les parfums de poire william feront bel effet avec une tarte aux poires. Le jury lui attribue une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Saint-martin
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE DE GASCOGNE

32400 Saint-Mont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 62 69 62 87
F: +33 5 62 69 61 68
@: d.caillard@plaimont.fr

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Le vin : Saint-martin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.