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SAINT-DAMIEN
Vieilles Vignes 2002

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Placé sous la bienveillance de Saint-Damien, patron des médecins, ce domaine avait obtenu un coup de coeur dans les deux précédentes éditions du Guide. Il peut s'enorgueillir de vieilles vignes de plus de soixante-dix ans, dont le raisin parfaitement mûr a donné naissance à un gigondas grenat foncé, aux arômes de fruits à noyau, de kirsch et de fruits confits. Le boisé prononcé est cependant le meneur de la dégustation. Equilibré et assez long en bouche, le vin possède suffisamment de structure pour accompagner un gibier en sauce (un civet de marcassin, par exemple) dans deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Saint-damien
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. SAINT-DAMIEN
50, chem. de Saint-Damien La Beaumette
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 70 96 42
F: +33 4 90 70 96 41
@: contact@domainesaintdamien.com

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Le vin : Saint-damien, se déguste en accords avec les mets suivants :
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