SAINT-CYR Grenache 2012 - rouge

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2015

Vin remarquable

Saint-cyr Grenache 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015

Béatrice Althoff s'est installée en 2003 sur ce domaine de 17,5 ha aujourd'hui conduit en bio et biodynamie certifiés ; des vignes disséminées en une centaine de petites parcelles entourées d'oliveraies et de garrigue, ceintes de murets et parsemées de capitelles. Le bio exige de la méthode et de la rigueur, une présence assidue à la vigne dès la « levée des couleurs ». La bataille est parfois rude pour obtenir une vendange parfaite. Au chai, pas de sulfitage : il faut monter la garde devant les cuves… Grâce à quoi, on obtient comme ici un vin (100 % grenache) très persuasif avec son bouquet riche de cassis et de groseille. Une attaque ample et suave ouvre sur un palais souple aux accents de la garrigue et de notes chaudes de griotte en confiture. Un ensemble généreux et gourmand.

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Détail du vin Saint-cyr Grenache 2012 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Saint-cyr Grenache 2012 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Saint-cyr Grenache 2012 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Saint-cyr Grenache 2012 rouge ont-elles été produites ? 6 700 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Saint-cyr Grenache 2012 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Saint-cyr Grenache 2012 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2014 - 2017.

Avec quel plat servir le vin Saint-cyr Grenache 2012 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : daube de bœuf.

Garde :
2014 - 2017
Production :
6 700 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Vins de pays/IGP Oc
la Fiche appellation

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