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SAINT-COSME
2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce négoce de Gigondas est souvent remarqué dans le Guide, pour ses vins de l'ensemble de la vallée du Rhône. Ici, un saint-joseph qui fait honneur à sa réputation. Un vin parfaitement maîtrisé, où le boisé, aux accents de toast et de crème brûlée, se mêle harmonieusement aux fruits noirs (mûre, cassis). La bouche se montre riche, dense et complexe (chocolat, amande grillée, fruits rouges), bâtie sur des tanins serrés et mûrs. Trois ou quatre ans de garde sont recommandés, mais une petite décennie en cave ne lui fera pas peur.
IDENTITÉ DU VIN :
Saint-cosme
GARDE :
-
PRODUCTION :
6800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAINT-COSME
rte des Dentelles
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 80 80
F: +33 4 90 65 81 05
@: barruol@chateau-st-cosme.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Saint-cosme, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.