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SAINT COSME
2002

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une partie seulement de l'assemblage est passée en barrique, pourtant le boisé masque encore légèrement les grandes qualités de ce blanc. Son équilibre frais est très agréable, mais il faudra attendre quelques années pour que cette bouteille atteigne son apogée.
IDENTITÉ DU VIN :
Saint cosme
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
21000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAINT-COSME
rte des Dentelles
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 80 80
F: +33 4 90 65 81 05
@: barruol@chateau-st-cosme.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Saint cosme, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.