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SAINT COSME
2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Du négoce avec un esprit de vigneron, c'est ce que déclare faire Louis Barruol qui a créé son affaire en 1997. 100 % syrah, ce vin à la robe grenat est apprécié pour le fondu de ses tanins, mais aussi pour son bouquet qui explose en notes de cassis, de clou de girofle et de cacao. Servi par un élevage bien maîtrisé, ce vin ne laisse pas indifférent, même si l'un des dégustateurs affirme qu'il est plus typé syrah que côte-rôtie.
IDENTITÉ DU VIN :
Saint cosme
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAINT-COSME
rte des Dentelles
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 80 80
F: +33 4 90 65 81 05
@: barruol@chateau-st-cosme.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Saint cosme, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.