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SAINT-CHAMANT
Cuvée de chardonnay 2002

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christian Coquillette est établi à Épernay, mais son vignoble s’étend plus au sud, jusqu’à la Côte des Blancs: ses blancs de blancs figurent régulièrement dans le Guide, notamment cette cuvée millésimée, dont le 2002 présente un nez flatteur où les fleurs blanches rencontrent des notes toastées plus évoluées. Plus stricte et réservée, la bouche attaque avec franchise, évolue avec fraîcheur et offre une finale citronnée. Bon accord en perspective avec du poisson. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Saint-chamant
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
16940
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN COQUILLETTE
Champagne Saint-Chamant 50, av. Paul-Chandon
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 38 09
F: +33 3 26 54 96 55
@: champagnesaintchamant@orange.fr

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Le vin : Saint-chamant, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.