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SAINT-CHAMANT
Blanc de blancs Carte or

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installée à Épernay, la famille Coquillette élabore son champagne depuis les années 1930. Son vignoble de 11,5 ha est situé notamment à Chouilly, grand cru de la Côte des Blancs, et le chardonnay est prépondérant dans ses cuvées. Celui-ci provient uniquement de l’année 2002. Élégant au nez, il mêle la brioche, le miel et l’acacia. Les fruits blancs mûrs s’ajoutent à cette palette dans une bouche structurée, au gras équilibré par une fraîcheur bien présente. La finale est marquée par des notes de fruits secs. Un ensemble plaisant, à servir maintenant. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Saint-chamant
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
16946
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN COQUILLETTE
Champagne Saint-Chamant 50, av. Paul-Chandon
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 38 09
F: +33 3 26 54 96 55
@: champagnesaintchamant@orange.fr

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Le vin : Saint-chamant, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.