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SAINT AVIT
1999

Guide 2001
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le moins que l'on puisse dire est que l'on a réussi son millésime 99 chez Javoy Père et Fils. Pourpre à l'oeil, celui-ci offre des senteurs de fruits rouges parfaitement mûrs, puis une bouche onctueuse, soutenue par des tanins fondus. Une autre étoile vient récompenser le Saint Avit cabernet 99 aux arômes de fruits noirs (mûre). Les tanins très présents lui assurent une bonne longévité. En blanc 99, une même note est attribuée à un orléanais jaune pâle à reflets dorés, dont les arômes floraux sont certes timides, mais prometteurs. Le palais se montre rond et bien équilibré, la note de gaz carbonique apportant de la fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Saint avit
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL JAVOY
450, rue du Buisson
45370 Mézières-lez-Cléry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 38 45 66 95
@: javoy-et-fils@orange.fr

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