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S. MARCADIER ET A. BARBOT

Guide 2011
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est dans une propriété typiquement charentaise installée sur les hauteurs des coteaux de Grande Champagne qu'est né ce pineau rosé. Il a ensuite été élevé en barrique entre trois et cinq ans, comme en témoigne sa robe à reflets orangés. Du merlot, il a gardé les notes de fruits rouges, et du cabernet-sauvignon, la fraîcheur et l'intensité en bouche. Plein et long, ce vin dévoile même des notes de rancio en finale. À servir en dessert, sur un fondant au chocolat ou une tarte aux fraises.
IDENTITÉ DU VIN :
S. marcadier et a. barbot
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

S. MARCADIER ET A. BARBOT
Le Pible
16130 Segonzac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 45 83 41 18
F: 05 45 83 43 21
@: marcadier-barbot@wanadoo.fr

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Le vin : S. marcadier et a. barbot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.