Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ruinart naît dans les premiers temps du siècle des Lumières, en 1729. La doyenne des maisons de Champagne dispose pour faire vieillir ses cuvées de magnifiques crayères classées Monument historique. Ce 2005 donne une courte majorité au pinot noir (53 %), complété par le chardonnay. Il s’annonce par un nez charmeur mêlant fruits confits, noisette et touches grillées. Structuré et riche, brioché et miellé, il est équilibré par une vivifiante acidité qui souligne sa finale et lui assure un bel avenir. Né d’un grand millésime, le Dom Ruinart rosé 1996 (plus de 100 €) reçoit une étoile. Il assemble du vin blanc de chardonnay (84 %) et du rouge de pinot noir. Sa robe rose clair montre des reflets cuivrés; sa palette aromatique, elle aussi marquée par l’évolution, décline de complexes arômes de fruits cuits, macérés, des nuances de torréfaction (moka), d’épices. Dans le même registre, la bouche garde fraîcheur et longueur. Un rosé de repas à réserver aux amateurs de vieux champagnes, et à marier par exemple à un petit gibier à plume ou à un dessert aux fruits pas trop sucré. (NM)
Détail du vin Ruinart
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
08 °C
Les vins du même vigneron
34,00€
/ bt 37.5cl
/ bt 37.5cl
36,00€
/ bt 37.5cl
/ bt 37.5cl
38,00€
/ bt 37.5cl
/ bt 37.5cl
38,00€
/ bt 37.5cl
/ bt 37.5cl
123,00€
/ bt 75cl
/ bt 75cl
132,00€
/ bt 75cl
/ bt 75cl
190,00€
/ bt 75cl
/ bt 75cl
1988
Guide 2002
Vin exceptionnel
coup de cœur
Rosé effervescent
290,00€
/ bt 75cl
/ bt 75cl
Quel plat avec ce vin ?
D'autres vins de l'appellation Champagne ?
Achetez vos vins de
Champagne
au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins de
Champagne
du site :
Achat direct au vigneron Les vins de l’appellation "Champagne"
14,00€
/ bt 37.5cl
/ bt 37.5cl
26,00€
/ bt 75cl
/ bt 75cl
Brut sélect Cordon bleu
Guide 2002
Vin remarquable
coup de cœur
Blanc effervescent
14,00€
/ bt 37.5cl
/ bt 37.5cl
29,00€
/ bt 75cl
/ bt 75cl
15,00€
/ bt 37.5cl
/ bt 37.5cl
27,00€
/ bt 75cl
/ bt 75cl
15,00€
/ bt 37.5cl
/ bt 37.5cl
27,00€
/ bt 75cl
/ bt 75cl
15,00€
/ bt 37.5cl
/ bt 37.5cl
29,00€
/ bt 75cl
/ bt 75cl
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc charentais qui, distillé, donne une eau-de-vie appréciée pour la finesse et l'intensité de ses arômes. Il est devenu cependant très minoritaire pour l'élaboration du cognac.
Les incontournables
COMMENTAIRE