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RUHLMANN
Vieilles Vignes Coteau du Blettig 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1688, cette maison a pignon sur rue dans la cité pittoresque de Dambach-la-Ville, entre Barr et Sélestat. Elle associe une activité de négoce à l'exploitation d'un important domaine (36 ha).

Provenant de vignes de quarante ans plantées sur argilo-calcaires, cette cuvée affiche un nez intense d'agrumes relevés d'épices. Fruitée, équilibrée, bien structurée et persistante, elle s'accordera à de nombreux mets régionaux et produits de la mer. (Sucres résiduels : 12 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Ruhlmann
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
6960
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

RUHLMANN
34, rue du Mal-Foch
67650 Dambach-la-Ville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 41 86
F: +33 3 88 92 61 81
@: vins@ruhlmann-schutz.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Ruhlmann, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet au riesling
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).