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RUHLMANN-DIRRINGER
Réserve 2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis le Moyen Âge, Dambach-la-Ville tire sa prospérité de la vigne. Les producteurs y sont toujours légion, logés dans des maisons anciennes. Cette exploitation vous accueille ainsi sous des voûtes d'ogives du XVIes. Issue d'un terroir granitique assez léger, sa cuvée Réserve présente une robe jaune clair. Encore discret au nez, ce pinot gris laisse percer quelques notes de sous-bois et de châtaigne. Agréable, équilibré et typé au palais avec ses arômes fumés et grillés, il s'épanouira dans les deux ans à venir. (Sucres résiduels: 13 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Ruhlmann-dirringer
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

RUHLMANN-DIRRINGER
3, imp. de Mullenheim
67650 Dambach-la-Ville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 92 40 28
F: +33 3 88 92 48 05
@: ruhlmann.dirringer@terre-net.fr

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Le vin : Ruhlmann-dirringer, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.