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RUFFIN ET FILS
Cuvée de réserve

Guide 2009
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1947, cette exploitation familiale est implantée à Étoges, commune qui prolonge au sud la Côte des Blancs. Aux commandes, Dominique Ruffin et son fils Alexandre: le premier élabore les champagnes, le second assure les ventes. Deux cuvées présentées, toute deux très réussies (une étoile). L'une comme l'autre marient les vendanges 2005 et 2004. Ce brut sans année assemble 80 % de noirs (dont 70 % de meunier) et 20 % de blancs. C'est un champagne puissant et agréable, à la longue finale citronnée. Quant au rosé Roséanne, il est composé de 51 % de blancs et de 49 % de noirs (dont 16 % de pinot noir vinifié en rouge). Il s'habille d'une robe soutenue, couleur cerise, offre un nez de petits fruits rouges et se montre frais et équilibré. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Ruffin et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

RUFFIN ET FILS
20, Grande-Rue
51270 Étoges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 30 14
F: +33 3 26 59 34 96
@: contact@champagnes-ruffin.com

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Le vin : Ruffin et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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