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RUFFIN ET FILS

Guide 2005
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On travaille en famille au Champagne Ruffin: Jean Ruffin, qui a lancé sa marque en 1947, est encore aux côtés de son fils Dominique – qui l'a rejoint en 1973 et assure la fonction de chef de cave – et de son petit-fils Alexandre, directeur des ventes depuis 1995. L'exploitation a son siège à Etoges, entre Epernay et les coteaux du Sézannais, et s'étend sur 11 ha. Issu des récoltes de 2000 et 2001, son rosé marie 50 % de chardonnay, 37 % de meunier à 13 % de vin rouge de pinot noir qui lui donne sa couleur. Une teinte légère qui contraste avec la vivacité de l'attaque et la rondeur de la bouche. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Ruffin et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

RUFFIN ET FILS
20, Grande-Rue
51270 Étoges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 59 30 14
F: +33 3 26 59 34 96
@: contact@champagnes-ruffin.com

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Le vin : Ruffin et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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