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ROYER PÈRE ET FILS
Cuvée de réserve

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation implantée dans la Côte des Bar dispose de 14 ha de vignes. Elle assemble 75 % de pinot noir et 25 % de chardonnay des années 2004 et 2003 dans sa Cuvée de réserve qui pinote intensément au nez comme en bouche, sur des notes de fraise, de framboise et de cassis. Un champagne vineux, élégant et long. Cité, le millésimé 2002 est équilibré, mûr tout en restant frais. Il trouvera sa place à l'apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Royer père et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
140000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ROYER ET CIE
120, Grande-Rue
10110 Landreville
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 52 16
F: +33 3 25 38 37 17
@: infos@champagne-royer.com

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Le vin : Royer père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.