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ROVERE
2000

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Merlot 100 %, un vin du Tessin aux reflets rubis, élevé douze mois en barriques (dont un tiers sont neuves). Son bouquet? Cerise noire. Ses tanins sont dépourvus d'agressivité. Au contraire, ils sont bien fondus. Rond et presque moelleux, son goût demeure dans la tonalité de la cerise et des baies noires. Pour un lapin chasseur.
IDENTITÉ DU VIN :
Rovere
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
9110
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SAGL CANTINA MONTI SAGL
Via ai Ronchi
6905 Cademario
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 91 605 34 75
F: 91 604 54 55
@: info@montifid.ch

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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.