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ROUX PERE ET FILS
2000

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il fut coup de coeur pour son chassagne blanc 95. Celui-ci possède une robe dorée agrémentée de reflets vert olive. Le nez est encore marqué par le fût (beurre et noisette, grillé). Au palais, l'impression de franchise demeure sous-jacente; il faut en effet que le fondu s'opère. Le domaine? En 1960, Fernand Roux laisse à son fils Marcel 5 ha de vignes, quelques vaches et deux chevaux. Partir en ville ou s'accrocher? Marcel s'accroche avec l'aide de ses enfants (35 ha aujourd'hui!). Une saga.
IDENTITÉ DU VIN :
Roux pere et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ROUX PÈRE ET FILS
42, rue des Lavières
21190 Saint-Aubin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 32 92
F: +33 3 80 21 35 00
@: france@domaines-roux.com

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Le vin : Roux pere et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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