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ROUVINEZ
Les Grains nobles 2002

Guide 2005
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'histoire de ce domaine a débuté en 1946, sous la houlette de Bernard Rouvinez. Depuis 1980, Jean-Bernard et Dominique, les fils du fondateur, conduisent la destinée des 74 ha plantés d'une quinzaine de cépages. Ces Grains nobles sont ceux de la marsanne, du pinot gris et de la petite arvine assemblés, puis élevés en fût pendant un an. Doré brillant, le vin se montre riche et complexe par ses arômes de noisette et de cire, ponctués de notes toastées. A la fraîcheur de l'attaque répond une bouche tout empreinte de miel et d'agrumes, harmonieuse et d'une étonnante persistance.
IDENTITÉ DU VIN :
Rouvinez
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINES ROUVINEZ
colline de Géronde chemin des Bernardines 45
3960 Sierre
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 27 452 22 52
F: +41 27 452 22 44
@: info@rouvinez.com

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.