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ROUSSILLE

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gaston Roussille fonde ce domaine en 1928 puis se lance dans la vente en bouteilles dans les années 1950. Son petit-fils Pascal a pris les rênes en 1976 des 30,7 ha de vignes. Les bâtiments d'exploitation sont disposés en enfilade, ce qui permet de suivre les étapes de l'élaboration du cognac (pressoir, distillerie et vieillissement).

Ce pineau rubis, encore jeune, dévoile une matière dense et charnue et des arômes gourmands de cassis, de fraise et de clafoutis aux cerises, que l'on retrouve au nez comme en bouche. Le vieillissement sous bois est bien maîtrisé, laissant le fruit s'exprimer avec persistance.
IDENTITÉ DU VIN :
Roussille
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

PASCAL ROUSSILLE
21, rue de Libourdeau
16730 Linars
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 45 91 05 18
F: +33 5 45 91 13 83
@: sca.pineau-roussille@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Roussille, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : dessert au chocolat

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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