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ROUSSEAUX-FRESNET
Blanc de noirs Prestige

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les coteaux nord de la Montagne de Reims accueillent un trio de grands crus prestigieux dédiés au pinot noir : Mailly-Champagne, Verzenay et Verzy. Héritiers de quatre générations de récoltants, Jean-Brice Rousseaux et son épouse exploitent 6,3 ha dans ces trois communes.

un blanc de noirs (pinot noir) puissant et rond, aux arômes assez évolués.
IDENTITÉ DU VIN :
Rousseaux-fresnet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-BRICE ROUSSEAUX-FRESNET
17, rue de Mailly
51360 Verzenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 45 66
F: +33 3 26 49 40 09
@: champagnerousseaux.fresnet@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Rousseaux-fresnet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet au champagne
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.