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ROUSSEAUX-FRESNET
Blanc de noirs Cuvée Prestige • Gd cru

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
1983, excellente année pour le champagne. Jean-Brice Rousseaux, héritier de plusieurs générations de récoltants-manipulants, lance son étiquette. Il exploite plus de 6 ha de vignes dans trois grands crus voisins de la Montagne de Reims: Mailly-Champagne, Verzy et Verzenay. De ces deux dernières communes proviennent les pinots noirs, récoltés en 2007, à l’origine de cette cuvée qui obtient une très belle étoile. Ses arômes de fruits intenses et complexes, mariant la fraise, l’abricot, la pêche et la poire, ne constituent pas le moindre atout de ce champagne harmonieux. Le pinot noir, majoritaire dans ce secteur, ne concède que 20 % de l’assemblage au chardonnay dans la cuvée Tradition (11 à 15 €; 28 000 b.) qui associe les années 2008 à 2006. Ce brut obtient lui aussi une étoile pour sa finesse et pour son nez miellé aux nuances de fruits rouges. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Rousseaux-fresnet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-BRICE ROUSSEAUX-FRESNET
17, rue de Mailly
51360 Verzenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 45 66
F: +33 3 26 49 40 09
@: champagnerousseaux.fresnet@orange.fr

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Le vin : Rousseaux-fresnet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.