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ROUSSEAUX-FRESNET

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété de 5,55 ha a lancé sa marque en 1983. Vingt ans après, elle se distingue par un champagne rond et puissant, mais non dénué d'allant. L'équilibre est remarquable entre la fraîcheur et les caractères d'évolution. Les arômes de fruits rouges mûrs contribuent au charme d'un vin issu à 80 % de pinot noir et à 20 % de chardonnay. Le rosé (15 à 23 €) obtient une étoile pour son bouquet discret de petits fruits rouges, son équilibre vineux et sa longueur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Rousseaux-fresnet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-BRICE ROUSSEAUX-FRESNET
17, rue de Mailly
51360 Verzenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 49 45 66
F: +33 3 26 49 40 09
@: champagnerousseaux.fresnet@orange.fr

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Le vin : Rousseaux-fresnet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).