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ROTISSON
Cuvée Tradition 2008

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Signé Didier Pouget, un habitué du Guide, un vin grenat intense aux reflets violets et aux parfums de groseille, de framboise et de cassis. L'attaque est souple, le milieu de bouche rond et la finale fraîche, sur les fruits rouges. L'ensemble est gouleyant à souhait. À découvrir dès à présent sur un steak tartare.
IDENTITÉ DU VIN :
Rotisson
GARDE :
-
PRODUCTION :
10500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. DE ROTISSON
363, rte de Conzy
69210 Saint-Germain-Nuelles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 01 23 08
F: +33 4 74 01 55 41
@: didier.pouget@domaine-de-rotisson.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Rotisson, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.