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ROSE DE SIGOULÈS
2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette coopérative peut fournir jusqu'à dix millions de bouteilles par an. Parmi ses cuvées de haut de gamme, certaines sont bien connues de nos lecteurs. Comme cette Rose de Sigoulès, issue de sémillon vendangé par tries successives. De couleur jaune paille, elle se partage entre les fleurs et les fruits blancs comme la poire. Dominée dès l'attaque par des impressions de suavité et de douceur, avec ce qu'il faut d'acidité pour maintenir l'équilibre, la bouche séduit par sa persistance aromatique. Pour accompagner cette bouteille, un dégustateur suggère des cannellonis de fourme d'Ambert. Le bergerac sec Rose de Sigoulès 2012 (moins de 5 € ; 6 000 b.) obtient une étoile pour son nez plutôt floral, pour son gras, son volume et sa fraîcheur discrète.
IDENTITÉ DU VIN :
Rose de sigoulès
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE SIGOULÈS
Mescoules
24240 Sigoulès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 61 55 00
F: +33 5 53 61 55 10
@: contact@vigneronsdesigoules.fr

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Le vin : Rose de sigoulès, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.