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ROQUE SESTIÈRE
Carte blanche Élevé en fût de chêne 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Valeur sûre de l'appellation, régulièrement étoilée, cette propriété a pris son essor en 1978. Depuis 2003, elle a réduit de moitié sa superficie (12 ha aujourd'hui) pour centrer ses efforts sur la qualité et la vente en bouteilles: elle s'est dotée cette même année d'une nouvelle cave. Syrah (60 %) et carignan sont assemblés dans ce 2004 à la robe dense et profonde, et dont le nez annonce une matière mûre et équilibrée. Fruitée et fraîche, c'est une bouteille dans le goût moderne. La finale boisée est fort séduisante. À servir sur de la viande en sauce. Le Vieilles Vignes blanc 2005 obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Roque sestière
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ROLAND LAGARDE
domaine Roque Sestière 8, rue des Étangs
11200 Luc-sur-Orbieu
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 27 18 00
F: +33 4 68 27 04 18
@: roque.sestiere@wanadoo.fr

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Le vin : Roque sestière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.