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RONCO DEI CILIEGI
2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Giorgio Rossi signe un assemblage merlot-cabernet-sauvignon qui, derrière sa robe rubis profond traversée de reflets grenat, éveille les sens avec ses arômes soutenus et complexes de griotte compotée et de pruneau mêlés de vanille et de clou de girofle. En bouche, la gourmandise annoncée est au rendez-vous: c'est généreux, c'est souple, c'est charpenté. Une pointe d'austérité vient toutefois perturber la finale; rien de grave, laissez juste le temps faire son oeuvre à l'ombre de la cave (deux ou trois ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Ronco dei ciliegi
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

AZIENDA MONDO DI GIORGIO ROSSI
Al Mondò
6514 Sementina
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES @: azienda.mondo@bluewin.ch

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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.