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ROMAIN FLORÉMONT
Tradition

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Mercier se transmettent depuis quatre générations cette exploitation située dans le secteur ouest de la vallée de la Marne : Romain, fils d'Alain, s'est installé en 2010, cent ans après la fondation du domaine. Il cultive un vignoble de 9 ha, avec 3 ha pour chacun des cépages champenois, et commercialise ses cuvées sous plusieurs marques.

une cuvée dominée par les deux pinots à parts égales (40 % chacun). Des arômes d'évolution (fruits confits, pomme mûre) marquent ce champagne équilibré et de bonne longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Romain florémont
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
64000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ALAIN MERCIER ET FILS
14, rte du Champagne
2850 Passy-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 70 35 48
F: +33 3 23 70 36 20
@: alain.mercier.champ@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Romain florémont, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : feuilletés au fromage
COMMENTAIRE
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