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ROMAIN DUVERNAY
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu d'une lignée de négociants en vins - son arrière-grand-père Louis fonda en 1904 un commerce de vins en Haute-Savoie -, Romain Duvernay a créé en 1998, avec son père Roland, une maison de négoce basée à Châteauneuf-du-Pape qui propose des vins de toute la vallée.

Un nez complexe et élégant, sur les épices douces et les fruits des bois, ouvre la dégustation de cet assemblage grenache-syrah-mourvèdre (par ordre d'importance). La bouche est dense, fraîche et fruitée, portée par des tanins soyeux, un brin plus austères en finale, où s'invite la réglisse.
IDENTITÉ DU VIN :
Romain duvernay
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
90000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SA DUVERNAY VINS MILLÉSIMÉS
1, rue de la Nouvelle-Poste BP 25
84231 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 71 88
F: +33 4 90 83 70 72
@: dvm.duvernay@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Romain duvernay, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tajine de veau aux pruneaux

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.