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ROLAND TISSIER ET FILS
2002

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Roland Tissier, avec ses deux fils, Rodolphe et Florent, cultive 10 ha plantés à 85 % de sauvignon et à 15 % de pinot noir. Il possède une auberge à Chavignol, La Bonne Auberge. Rubis, son sancerre livre des notes de fruits rouges, soulignées de café et de grillé. Il se révèle rond, bien équilibré, prêt à se marier avec de petits gibiers. Le sancerre blanc 2002, très réussi, persiste avec finesse sur les fruits, les fleurs et les minéraux. Grâce à son ampleur et à son gras, il accompagnera bien les coquilles Saint-Jacques.
IDENTITÉ DU VIN :
Roland tissier et fils
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ROLAND TISSIER ET FILS
Le Petit Morice
18300 Sancerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 02 93
F: +33 2 48 78 04 32
@: sancerretissier@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Roland tissier et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.