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ROLAND LAVANTUREUX
Fourchaume 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Valeur sûre du Guide, cette exploitation est située à Lignorelles, aux confins nord du Chablisien. Après un stage au fameux Clos des Lambrays, Arnaud Lavantureux a rejoint son père Roland sur ce domaine de 20 ha où il assure depuis 2010 les vinifications. Son frère David gère quant à lui le développement commercial. Une structure de négoce complète la production.

Pour étoffer leur palette de vins, David et Arnaud Lavantureux élaborent leurs 1ers  crus à partir d'achats de raisins. Avec succès, comme en témoigne ce Fourchaume élevé partiellement en fût. Le nez est délicat, sur les fleurs et les fruits blancs, légèrement boisé. Le palais est rond, gras, gourmand et beurré à souhait. La minéralité chablisienne est en retrait, mais l'ensemble est flatteur.
IDENTITÉ DU VIN :
Roland lavantureux
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROLAND LAVANTUREUX
4, rue Saint-Martin
89800 Lignorelles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 47 53 75
F: +33 3 86 47 56 43
@: domaine.lavantureux@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Roland lavantureux, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bouchée à la reine

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COMMENTAIRE
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