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ROLAND CHARDIN
Prestige 2004

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Constitué en 1970, ce domaine de la Côte des Bar (Aube) s’étend sur 7,5 ha autour d’Avirey-Lingey, non loin des Riceys. Son 2004 Prestige assemble 80 % de chardonnay et 20 % de pinot noir. Au nez comme en bouche, ce champagne doré à l’œil et rond au palais marie les fruits confits et la noix. Également cité, le rosé (11 à 15 €) provient d’une saignée de pur pinot noir. Cerise à l’œil, cerise au nez, avec des nuances de cassis, il se montre souple et charnu. Un rosé de repas. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Roland chardin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHARDIN PÈRE ET FILS
23, rue de l'Église
10340 Avirey-Lingey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 29 33 90
F: +33 3 25 29 14 01
@: champagnechardin@terre-net.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Roland chardin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).