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ROGGE-CERESER
La Colleterie

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De petits ruisseaux vont à la rivière, découpant les versants de la vallée de la Marne. Ainsi, la Semoigne et la Brandouille ont modelé les coteaux bien exposés de Passy-sur-Marne, village où est installé Benjamin Rogge. Ce dernier a repris en 2000 l'exploitation familiale créée en 1982, qui compte 10 ha. Sa cuvée La Colleterie associe les trois cépages champenois à parts égales. Après aération, elle dévoile des arômes fruités. Puissante, structurée, elle présente un côté légèrement acidulé qui permettra de la déboucher à l'apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Rogge-cereser
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ROGGE-CERESER
1, imp. des Bergeries
51700 Passy-Grigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 96 05
F: +33 3 26 52 07 73
@: info@rogge-cereser.fr

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Le vin : Rogge-cereser, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.