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ROGGE CERESER
Cuvée de réserve

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur la rive droite de la vallée de la Marne, cette exploitation familiale cultive 7 ha de vignes, à 1 km de la Ferme du Temple, c'est-à-dire de l'ancienne Commanderie des Templiers dont il reste une chapelle du XIIIes. Ce champagne asssemblant des vins de 2000 et de 2001 se compose d'une majorité de cépages noirs: pinots noir (19 %) et meunier (70 %), auxquels s'ajoute le chardonnay. Au nez discret d'agrumes qui se libère sous une teinte or pâle répond une bouche fraîche et fine, dans la même ligne aromatique. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Rogge cereser
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
1700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ROGGE-CERESER
1, imp. des Bergeries
51700 Passy-Grigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 96 05
F: +33 3 26 52 07 73
@: info@rogge-cereser.fr

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Le vin : Rogge cereser, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.