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ROGER POUILLON ET FILS
• 1er cru

Guide 2008
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce champagne porte le nom du grand-père de Fabrice Pouillon, qui a élaboré les premiers champagnes du domaine en 1947. Ce dernier a pris les rênes de la propriété en 1998 et conduit un vignoble de 7 ha comprenant un grand cru de blancs au Mesnil-sur-Oger, un grand cru de noirs à Aÿ et trois 1ers crus. Il est attaché à la vinification sous bois, dont il a acquis la maîtrise en Bourgogne et en Bordelais. Son brut rosé est obtenu par macération courte de pinot noir de Mareuil-sur-Aÿ récolté en 2004 et en 2003. Bien coloré, complexe et puissant, il accompagnera un repas. Autre champagne de table, le Brut Vigneron 1er cru (15 à 23 €), mi-blancs, mi-noirs, provient de nombreux millésimes selon le principe de la solera. Dominé par le pinot noir, il est fruité, mûr et gourmand. Il est cité. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Roger pouillon et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.